'아침마당' 이순실 "북한, 1천포기 김장⋯낙지·새우 담아낸 개성보쌈김치"

[조이뉴스24 김양수 기자] '아침마당' 이순실이 북한김치를 소개했다.

17일 오전 방송한 KBS 1TV '아침마당-명불허전'은 '전국 김치 열전'으로 펼쳐졌다.

이순실은 "평안북도 출신이다. 엄마 젖대신 김치를 먹고 자라서 튼튼하다"면서 "북한에서는 매년 1천포기를 김장했다. 10월 김장을 하면 내년 6월까지 먹는다"고 밝혀 눈길을 끌었다.

그는 "북한에서는 김장 때가 오면 숨겨있던 김치독들이 나온다. 물로 청소하고 볏집을 소독하고, 이웃들에게 받은 소금물을 가득 채워서 납작배추를 절인다"고 소개했다.

개성의 보쌈김치에는 낙지 새우 명태 등이 담겨 눈길을 끌었다. 그는 "북한에서는 볏집으로 묶고, 한국에서는 미나리로 묶는다"고 김치를 동여맨 방법을 소개했다.