'남도를 품은 한상' 전남팀, '한식대첩' 최종우승

[김양수기자] 대한민국 최고 요리고수를 뽑는 '한식대첩'의 최종 우승팀으로 '전통의 강자' 전남팀이 선정됐다.

30일 방송된 국내 최초 한식 서바이벌인 올리브 '한식대첩' 결승전에서 전남팀이 최대 맞수인 경북팀을 누르고 감격의 우승을 차지했다. 이로써 전남팀은 시즌1 우승의 영예와 상금 1억원 부상을 함께 누리게 됐다.

결승전은 '지역 최고의 5첩 반상'을 주제로 진행됐다. 각 지역 최고의 식재료를 활용해 1시반30분 내에 5첩 반상을 완성해야 하는 만만치 않은 미션이었다. 통상 1시간 동안 두어 가지의 음식을 준비한 역대 미션과 비교해 볼 때 상대적으로 시간이 짧아 고도의 집중력이 요구됐다.

전남팀은 '남도를 품은 한상 차림'을 테마로 기장밥, 소고기 무국, 진도 꽃게찌개, 광양 숯불구이, 애호박나물, 완도 전복조림, 목포 풀치 무침, 장흥 메생이 굴전, 무안 양파 새우전을 준비했다. 육해공을 망라하는 최상의 식재료로 음식들을 빠르고 정교하게 만들어내 눈길을 끌었다.

심영순 심사위원은 "한식에서는 자연 양념으로 만든 음식을 가장 귀하게 치는데 전남팀은 양념이 정말 탁월하다"며 극찬했다. 고형욱 심사위원도 "전라도의 별미를 한군데 모아 담백한 재료 고유의 맛을 다 살렸다. 전체적인 한 상 차림이 후덕했다"고 평했으며 오세득 심사위원 또한 "맛이 깔끔하고 간결해서 좋았다. 게 찌개는 최근 먹어본 것 중 가장 맛있었고 전복조림도 부들부들해 식감이 좋았다"고 호평했다.

전남팀은 우승팀 발표를 듣자마자 눈물을 쏟아내 먹먹한 감동을 전했다. 이미자 도전자는 "8남매의 막내로 태어나 아침에 일어나서 눈만 뜨면 어머니께서 음식을 하고 계셨다. 음식을 평소에 많이 먹어보고 경험을 쌓은 것이 이번 우승에 많은 도움이 됐다. 어머니께 감사하다"고 소감을 밝혔다.

이어 "'한식대첩'을 통해 다른 지역 대표들과 추억도 많이 쌓았다. 남도의례음식 이수자인만큼 앞으로 더 열심히 해서 전남의 음식을 널리 알리고 싶다"고 포부를 전했다.

CJ E&M 김경수 CP는 "전 세계적으로 경쟁력 있는 한식에 대한 관심을 좀 더 높여보고자 선보인 '한식대첩'에 뜨거운 성원을 보내주셔서 무한한 감사를 드린다"며 "내년에는 한층 더 강력한 스케일과 재미로 업그레이드 된 시즌 2를 선보일 예정"이라고 전했다.

한편, '한식대첩'은 '마스터셰프 코리아' 제작진이 선보인 국내 최초 한식 지역연고 서바이벌 프로그램. 최고 시청률 2.3%로 5주 연속 동시간대 1위를 차지하는 돌풍을 불러일으키며 한식사랑에 대한 뜨거운 관심을 이끌어냈다.

서울, 경기, 강원, 충청남·북도, 전라남·북도, 경상남·북도, 제주도까지 10개 지역을 대표하는 요리 고수들이 참가해 지역의 이름과 자존심, 우승 상금 1억원을 걸고 불꽃 튀는 한식 요리 대결을 펼쳤다.