'편스토랑' 이연복, 단짝단짝 폭발한 초간단 애호박덮밥 레시피 공개 .."1인가구에 딱"

[조이뉴스24 이지영 기자] 이연복 셰프가 애호박덮밥 레시피를 공개했다.

27일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'에는 농림축산식품부 송미령 장관이 깜짝 등장했다.

이날 송 장관은 우리 토마토와 애호박을 이용한 요리 레시피를 부탁했다. 그는 "토마토와 애호박이 조연이 아닌 주연으로 활약하는 요리를 부탁한다"고 말했다.

이연복은 초간단 토마토달걀볶음에 이어 애호박덮밥 레시피를 선보였다. 먼저 애호박을 직사각형으로 썬 뒤 소금을 뿌려둔다. 그 사이 이연복은 참치액, 간장, 올리고당, 굴소스를 2스푼씩 섞어 소스를 만들었다.

만든 소스에 물 6스푼을 섞으면 소스 완성. 그 사이 삼투압으로 물이 올라온 호박은 키친타올로 물기를 제거하고, 기름에 튀기듯이 굽는다. 노릇해진 호박에 소스를 부어 졸이면 끝. 호박과 계란후라이를 밥 위에 얹으면 완성이다.

맛을 본 붐과 효정은 감탄했고, "단짠단짠이 장난아니다" "혼자 사는 자취생들에 딱 맞는 요리다"고 말했다.