'짜장면 랩소디', 삼겹살·냉면·한우 이은 4번째 K-푸드(feat 백종원)

[조이뉴스24 김양수 기자] 요리 연구가 백종원이 삼겹살과 냉면, 한우에 이어 K-푸드 짜장면에 주목한다.

8일 밤 10시 방송되는 KBS 1TV '짜장면 랩소디'는 한국을 넘어 전 세계에 K-푸드의 가치를 알리고, 고품격 푸드 인문 다큐멘터리 '랩소디 시리즈'의 4번째 이야기다. 앞서 KBS는 2020년 삼겹살 랩소디, 2021년 냉면 랩소디와 한우 랩소디를 선보인다 바 있다.

한식의 세계를 탐색해 온 '랩소디 시리즈'가 중국에서 유래한 짜장면에 주목한 이유는 무엇일까. 짜장면이 우리나라에 들어온 건 140여 년에 불과하지만, 짜장면은 한국인들의 인생에서 빼놓을 수 없다. 가족들의 첫 외식, 졸업식, 이삿날, 심지어는 당구장의 추억까지, 한국인들의 가장 행복한 순간을 함께 해온 짜장면. 한국 외식문화의 꽃으로 자리매김한 짜장면의 매력은 무엇일까.

짜장이 아이들의 음식이라면 짬뽕은 어른의 음식이다. 얼큰하고 시원한 짬뽕은 최고의 술안주이자 해장음식. 짬뽕은 육수와 고명에 따라 무한변주가 가능해, 전국 짬뽕 투어 열풍을 부른 매력적인 음식이다. 짜장면, 짬뽕 한 그릇에는 임오군란으로 시작된 우리의 아픈 근현대사와 쌀이 턱없이 모자라 무미일(無米日)까지 지정했던 1960년대 허리띠 졸라맸던 시절 이야기, 1980년 경제성장과 더불어 폭발적으로 늘어난 배달 이야기까지. 급변했던 우리의 역사와 경제사, 문화사가 고스란히 들어있다.

프리젠터 백종원은 짜장면의 고장, 인천을 시작으로 전주, 부산, 군산, 대구까지 전국 각지를 찾아다니며 짜장면과 짬뽕에 담긴 흥미로운 이야기부터 짜장면과 짬뽕을 맛있게 먹는 자신만의 노하우까지 전달한다. 여기에 먹왕먹신 개그맨 김준현과 음식에 진심인 오마이걸 미미도 출연해 식욕 자극하는 화려한 먹방과 자신만의 음식 철학을 이야기한다.

2부작 '짜장면 랩소디'는 8일과 15일 밤 10시 KBS '다큐인사이트', 넷플릭스에서 동시 방영된다.